Pickled Green Tomatoes Recipe
2-3 pounds of green tomatoes
2 garlic cloves
1 jalapeno pepper, sliced
2 cups of water
2 cups apple cider vinegar
2 tablespoons of kosher salt
2 tablespoons of brown sugar
4 tablespoons of bourbon (optional)
1 tablespoon of whole black peppercorns
2 star anise seed pods
1 1/2 tablespoons of turmeric
1/4 teaspoon of fennel seeds
Take your green tomatoes and quarter them. To make things easier, I used a quart-sized canning jar for the pickling process, but you can split them into medium sized jars if needed. Next add your two sliced garlic cloves, sliced jalapeno pepper, fennel seeds, and four tablespoons of bourbon.
In your saucepan, combine the water, apple cider vinegar, kosher salt, whole black peppercorns, star anise seed pods, and turmeric. Bring to a simmer until all of the sugar is dissolved and remove from from heat. Pour your brine into the jar with the green tomatoes.
Let cool, close lid and place in the fridge for at least three days to allow the tomatoes to fully pickle. They will keep in the fridge for up to 2 weeks. Serve with cheeses, cold cuts, in salads, or just enjoy a tasty, crunchy, pickled tomato.
Do you often have green tomatoes at the end of the season, or do all of your ripen during summer?
Sounds like a great use of those last green tomatoes. Sadly, i went ahead and pulled up our vines yesterday without waiting for green tomato season. This was absolutely the worst year ever for tomatoes. They were rotting on the vine before they were fully ripe - what's that about? I think we just got too much rain when it came, and not often enough. Even with supplementary water, i couldn't seem to keep it evened out. Oh well, there's always next year!
ReplyDeleteWebb, like most, I love fried green tomatoes, but pickling green tomatoes is a pretty good alternative. Sorry to hear about your bad tomato year!
DeleteComing from a coastal part of Nova Scotia, the land of green tomatoes (that summer-long ocean fog seriously slows down our heat-loving crops), green tomato chow and green tomato mincemeat are absolute favourites and show up in many, many church cookbooks. They both require more cooking and prep than your recipe, though, so I’m looking forward to attempting a jar!
ReplyDeletewow nice recipe of green tomato pickle..
ReplyDeleteMCX Jackpot Tips Services
Pickled Green Tomato Relish (http://nchfp.uga.edu/how/can_06/green_tomato_relish.html)is a staple at our house, but I've never tried green tomato pickles. Thanks for the idea and recipe.
ReplyDeleteVery interesting, I am now getting ready to winterize my garden, and looking at all the tomatoes I have that haven't turned yet. Now I just read your article Mr. Brown thumb and feel so much better. And reading onecrazysandra I now have 2 recipes. Thank you guys you just made my day.
ReplyDeleteSo awesome. Thanks for your sharing. It is very cool in summer haha
ReplyDeleteThanks for your post. I've never pickled tomatoes, I may have to try it.
ReplyDeleteI never tried pickled green tomatoes. Do their taste resemble regular pickles??
ReplyDeleteThat bourbon must give some extra flavour to it. Would you add it to other kinds of pickles too?
ReplyDeleteI'm a huge fan of pickled anything. I want to try making pickled tomatoes! I can't wait until fresh tomatoes start sprouting up in my yard this year. Yum.
ReplyDeleteI like green tomatoes and this is something new for me. I will try making this - will this recipe work with other veges as well?
ReplyDeleteIm thinking about having my own garden to grow fresh tomatoes to do all types of recepies with organic tomatoes.
ReplyDeleteWow, I didn't know you can pickle green tomatoes.We'll try this.
ReplyDeleteThanks for sharing.
Genel olarak kullanmış olduğumuz sunucular, bilgisayar ağlarından erişilebilen, diğer kullanıcıların erişebileceği ve her türlü kullanıma ve paylaşıma açık olan kaynakları barındıran bilgisayar birimidir. Veri Kurtarma Merkezi Her ağda sadece bir tane sunucu bulunacak diye bir kural yoktur. Her ağda sınırsız miktarda sunucu bulunabilir. Gerek birden fazla, gerek beşten fazla, bunu çoğaltan ve azaltan tek şey sunucuya olan ihtiyaçtır.
ReplyDeleteİşlemlerimizde hiçbir şekilde çizik, toz, leke, kir ve diskin çalışmasını engelleyecek türde kötü unsur olmamaktadır. Bütün mühendislerimiz son derece nizami ve kendinden emin şekilde veri kurtarma, veri kopyalama, veri silme, veri klonlama, şifrelenmiş veriyi kurtarma ve kaybolan veriyi kurtarma hizmeti vermektedir. Sadece bununla kalmayıp herhangi bir fiziksel darbe sonucunda açılmayan diskinizi de açılır bir hale getirmektedir. Uzman veri kurtarma hizmeti için doğru adrestesiniz, özellikle de ATA veri kurtarma hizmetleri için.
ReplyDeleteSizin yapmış olacağınız her hangi ters hareketler verilerinizin tamamen silinmesine neden olabilir. Bu virüsten kurtulabilmenizin bir diğer seçeneği var ki o da “Sistem Geri Yükleme”, fakat bu virüs sizin sistem geri yükleme geçmişinizi de sildiğinden hiçbir işlem yapma CryptoLocker dosya kurtarma şansınız olmuyor.
ReplyDeleteHer ne olursa olsun bu tarz durumlarda işinden anlayan ve profesyonel olan veri kurtarma firmaları ile irtibata geçin.
Her ne olursa olsun herhangi bir veri kaybı durumunda ya da verilerinizin şifrelenmesi durumunda bu işlerden iyi bir şekilde anlayan ve işin uzmanı olan veri kurtarma firmalarına müracaat etmelisiniz. Müracaat etmeniz gereken en deneyimli Hard Disk veri kurtarma firmalardan birisi olduğumuzu size belirtmek isteriz.
ReplyDeleteFirmamız işinin uzmanı olup aynı zamanda verilen disklerde marka, model, tip fark etmeksizin size veri kurtarma ve şifrelenmiş verilerin şifresini açabilme hizmeti vermektedir. Firmamız şifrelenmiş, çalınmış veya silinmiş verilerinizi kurtarıp size yeterli hizmeti vermekten daima gurur duymuştur ve duymaya da devam edecektir.
Çok detaylı ve titiz laboratuvar ortamlarında çalıştığımız için, ürünlerinizde hiçbir çizik ya da toz ihtimali olmamaktadır.
ReplyDeleteEğer herhangi bir NAS veri kaybı durumunuz olduğunda, NAS Veri Kurtarma kendiniz hiçbir şekilde müdahale etmeden, bizim gibi kaliteli ve detaylı veri kurtarma hizmeti vermekte olan firmalar aracılığıyla verilerinizi kurtarmak için irtibata geçiniz.
Firmamız bize gelecek olan bütün RAID sistemlerindeki silinen, kaybolan, çalınan ve şifrelenen verileri en üst derecede gizlilik, güvenlik ve süreklilikle birlikte kurtarabilmektedir ve siz değerli kullanıcılarına RAID Veri Kurtarma bu hizmetin doğruluğunun ve kalitesinin garantisini vermektedir.
ReplyDeleteBelki zaman geçtikçe SSD diskler diğer normal mekanik disklere göre oldukça güvenli ve dayanıklı hale gelebilir, hem de ufak boyutunu ve hızını kaybetmeden. Biz firmamız olarak size ne olursa olsun bütün değerli verilerinizi daha güvenilir SSD Solid State Disk Veri Kurtarma ve daha dayanıklı olan normal mekanik disklerinizde saklamanızı tavsiye ediyoruz. İşin iyi tarafı ise gönül rahatlığıyla işletim sisteminizi SSD diskinize kurabilir ve bu üst düzey hızın keyfini çıkarabilirsiniz.
ReplyDeleteFakat yine de sizin herhangi bir veri çalınmasında, veri kaybolmasında, veri silinmesinde ya da ürünün herhangi bir darbeden dolayı kullanılamaması durumunda hiçbir şekilde kendiniz müdahale etmeden, Sunucu Veri Kurtarma işini iyi bilen ve deneyimli veri kurtarma firmalarına ulaşmanızdır.
ReplyDeleteAynı zamanda sizin kendi imkanlarınızla üçüncü parti yazılımları kullanarak yapmaya çalışacağınız veri kurtarma, yedekleme, silme ve buna benzer işlemler flash diskinizi tamamen kurtarılmaz hale getirmek ile beraber bütün verilerinize veda etmeniz anlamına da gelebiliyor ve bu olasılıklardan kullanıcıların geneli hiçbir şekilde hoşnut kalmayıp yapmış USB Flash Bellek Veri Kurtarma olduğu yanlışlara karşılık pişman olabiliyor fakat iş işten geçmiş oluyor.
ReplyDeleteSiz siz olun bizim gibi işinde uzman, deneyimli, nizami ve kaliteli veri kurtarma firmalarıyla iletişime geçin ve daha sonra yaptığınız hatalardan dolayı hiçbir şekilde pişmanlık duymayın.
Interesting information. Thanks for sharing.
ReplyDeleteThanks for share a reciepie of tomato pickle.I really love to eat a pickle.Thanks for sharing this with us.
ReplyDelete